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富士見台の焼肉「焼肉問屋 牛蔵」です?西武線が誇る最強コスパの激安焼肉屋さんです ??17時オープンで2時間制、常に満席の人気店です 予約必須と思いきや、一日、3.4回転は当たり前なので、当日、遅い時間なら並べば入れたりするそうです???

西武線富士見台駅、北口からすぐです

黒毛和牛にこだわってます

やっ安い??

ここから、希少部位のカテゴリー??お願いしておくととっておいてくれるそうです まずは特上タン??なんとこれが一人前。つまり5人で行くと1人200円かかりません

はらみ??希少部位カテゴリー。見事なサシで噛み応えと脂の旨さの両ドリできますね

ヒレ??これも希少部位カテゴリー。とっておいてもらうよう、お願いしても、無い場合も とても滑らかで飲み込めそうです??

赤身希少部位三連発 ランプ??

カイノミ??

座布団??

ここからは黒毛和牛特選7種盛り 本バラ、上モモ、イチボ、かたしん??カットが1人一切れくらいなので、ペロリといけちゃいます

リブロース、中肉、ゲタ??

新鮮ホルモン五種盛り 豚軟骨、ホルモン、ハツ、ギャラ、砂肝??

ネギタン塩??

これまた話題の黒毛和牛100%のハンバーグ これが390円

若い店員さんがひとテーブルに1人付いてくれて、網も3.4回変えてくれたり、ホスピタリティもバッチリ、マッコリのデキャンタがなんと480円??8人で16本くらい飲みました

地下には「牛蔵 しゃぶしゃぶ」という別業態もあります??

ボーダーを超える、軟骨

早起きして小岩店に行ってきました!


行き方が青字、
ローカルルールが赤字です。
今日のことは黒字で中段「3月2日(木)」から書いています。

行き方

ラーメン二郎小岩店は
JR中央総武線各駅停車
小岩駅
が最寄り駅です。

駅についたら北口へ。

そびえ立つイトーヨーカドーの左の道へ進みます。



1分ほどまっすぐ進みます。

交差点にぶつかったら横断歩道を吉野家の方へ渡り左折。
ちなみにこの辺りに来たらもう小岩店は見えます。
はい到着。
駅から徒歩3分くらいです。

ローカルルール

食券は入店時に買います。

店内待ちは先頭の1人のみです。
列の先頭になったら店内に入り、食券を買って券売機前のスペースに待機、カウンターに空きができたら着席します。

外の並びは…

お店の前からこの↑のポールまで並び、
さらに列がのびた場合は
隣のビルの駐車場の前は必ず空けて
奥の②と貼ってある三角コーンから再び並びます。

並んでいるときに女性助手さんが麺量を聞きに来ることがあります。
「小」「麺少なめ」「麺半分」「大」など自分が頼むものを答えます。

メニュー

豚増し券という独自の食券があります。
お好きなラーメンの食券を買い、豚を増したい人はさらに豚増し券を追加購入する形です。
1人1枚までなので豚Wはできないことになります。

脂っKOIWAに関しては後ほど。
※「マシ」「マシマシ」「ダブル」は対応していません。
卓上には
粗挽きブラックペッパー
ホワイトペッパー
トウガラシ
魚粉

レンゲなし
冷水機は券売機の横
自販機なし(券売機に烏龍茶の食券あり)
3月2日(木)

平日の昼のみ営業の小岩店。

普通に働いている人にはハードルが高いお店ですね。

今日は11時頃の到着。
昼には少し早いので空いているかな?なんて思っていましたがお店の前には10人ほどの並びがありました。

11時15分頃入店→食券購入→着席。

今日のメンバーを紹介します!

左から
小ラーメン 700円 水色の食券!
脂っKOIWA 50円 紫色の食券!
豚増し券 150円 黒い食券!
缶ウーロン茶 100円 茶色の食券!
計 きっかり1000円になります!
今日は開店1時間以内に行ったので脂っKOIWAも豚増し券も間に合いました。
買っていませんが煮玉子もありましたよ。
厨房にはフリースを着た眼鏡の男性店主さん
助手におばちゃんがいます。

助手さんより先に缶ウーロン茶と脂っKOIWAが提供されます。


脂っKOIWA…すごいボリュームだ
そして助手さんが順番にトッピングを聞いていきます。
「ニンニク入れますか?」

(ニンニクは入れられないし、アブラは脂っKOIWAがあるからいいし…そうだ)
「カラメで!」

助手さん「はーいカラメで」

店主さんがラーメンにくるりとカエシを回しがけ、完成したラーメンを助手さんが高台にコトリ。

小ラーメン+脂っKOIWA+豚増し券

缶ウーロン茶
コール カラメ

美味しそう!!
ヤサイはクタッとした茹で具合。
量は思ったよりありました。
コールするとなかなかの盛りのようです。
カラメコール
すると仕上げにカエシがくるりと回しかけられるのでヤサイに味がついてそのまま食べても美味しく食べられます。

豚。1つ1つは小振りなものですが、豚増ししたことでコロコロと多めに入っています。

味がしっかりとついたしょっぱめ豚で、ヤサイや麺と一緒に食べる時良いポイントになります。
脂身はそんない多くはなく、繊維質なタイプです。

はふっくら膨らんだモチモチ麺。

なんとなく今日は量が多めの気がしましたが気のせいかもしれません。
柔らかさや、麺の膨らみ具合が「二郎らしい」麺だなぁと思います。

そしてここで

脂っKOIWA!

脂がたっっっぷり別皿に盛られたものです。
最初はこれに麺をつけて食べようかと思ったのですが、途中から麺を脂につける動作に時間がかかることにヤキモキして丼の方に脂を投入する作戦へ移行。

この脂と麺を絡めて食べると油そばというか
脂そばのように食べられますね。
旨味の凝縮した脂を堪能します。
量はかなり多いです!
50円するだけあり、富士丸の別皿アブラと比べるといっぱい入っています。
後半はややヘビーになってきます。

スープは表層の液体油とスープが分離した非乳化タイプ。丼に口をつけて飲むと最初は液体油が流れ込んできますが、そのあと豚出汁とカエシが混ざり合ったコクの深いスープがきて美味しい。
個人的に気に入っている魚粉を振りかけて出汁感をアップさせて食べるのも好きです。
もっともっと時間をかけて飲みたいところでしたがロットの関係でゆっくりしていられず「この味を舌に染み込ませよう」という気持ちに。
時間がなくスープに投入した脂っKOIWAを全部拾うことはできませんでした。
やはり脂っKOIWAを丼に入れるより、麺を脂っKOIWA側に入れるほうが良かったかなぁという反省点はありましたが、念願叶って嬉しかったです。

すっかり脂っこくなった胃袋を抱えてごちそうさまでした!

小岩、すっごいわ
【ラーメン二郎 小岩店】
平日10:30~15:00
定休日 土・日・祝

東京都 江戸川区 西小岩 3-31-13  
【アクセス】総武線各停「小岩駅」北口から徒歩3分

最新情報はTwitterで↓
二郎のあとは小岩店のすぐ近くのバス停から京成タウンバスに乗り向かった場所…

ここは…

春仕様になった

もつ焼き 宇ち多゛

お店の前で宇ち多゛経験者の友人と落ち合い、2回目の宇ち入り。
梅割り
これだけだとかなり強いのでサイダーをチェイサーにしてみたり。

煮込み

大好きなハツ生。
最高の味…!!

近くの席の方がおすすめしてくれた軟骨。
コリコリした食感。
写真がないのですがお新香に生姜をのっけたやつとアブラのよく焼きタレも美味しかったです。
今回はあの呪文のような注文にも挑戦してみました。
まだまだ宇ち多゛経験値が足りないのですが、やっと少し慣れてきました。
とにかく安くて美味しので今年は通うことになりそう!
口開けを待つ列の中に知った顔もあり、嬉しかったです。
また行きます!
最近二郎後にお酒へ流れることが多いですが、
次回はドドドンと甘いものをのせる予定です
よろしくお願いします
おわり
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