ダメ人間のためのひよこの3つのコツ

若者のひよこ離れについて

皆様こんにちは。

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いいものお取り寄せ研究家のマリア

のブログにお越しくださり

ありがとうございます

今日ご紹介するのは、

ダウンタウンエリアにある

昨年12月にオープンしたばかりの

噂のレストラン　Ｓｅｎｉａです?

３日前の金曜日の午前中に予約の電話を入れましたが、すでにテーブル席は

月曜日だというのに満席で、カウンター席18：00に2名で予約をいれました。

…でも、カウンター席で大正解でした

その理由は後ほど

私たちがオーダーしたメニューを写真つきでご紹介いたします

まず一品目はこちら

●　Ｐｏｋｅ　Ｃｒａｃｋｅｒ

このポケをいただき、お店への期待感が増しました

ポケとはハワイの伝統料理。

切り身のことです。

●　Kusshi Oyster

柚子胡椒　

上にちょこんと　のっている緑のものが、シーアスパラガス。

●　Ｈａｍａｃｈｉ　Ｔａｔａｋｉ

「ハマチのたたき」も、こんなにオシャレになるんですね！

お皿にのせると、こんな感じ。

●　Charred Cabbage　＄16.00

キャベツをたっぷりいただける一品。

キャベツや塩昆布ってこんなにオシャレになるんですね！

お好み焼きからインスパイアされたのかも！？

白いのは、バターミルク。

看板メニューのようで、ほぼすべてのテーブルがオーダーしているようでした。

是非召し上がってください?

●　Ｔａｋｏ　" a la plancha"　＄19.00

よーく見ると、タコの上にデコレーションが?

タコがとっても柔らかい！

ひよこ豆やナスが使われています

●　Foie Gras Mousse

美しいフォアグラ?

エルダーフラワーが可愛らしさを演出。

こちらにつけていただきました

●　Ｆｉｎａｎｃｉｅｒｓ

温かくてとっても小さなサイズの可愛いフィナンシェ。

ゆっくりゆっくり

大事にいただきました

●　Hot-Smoked King salmon ＄22.00

スィートコーンがとてもよく合います。

ハワイで今まで食べたサーモンの中で

一番美味しかったです。

デザートはこちら?

●　Ｐａｖｌｏｖａ　＄12.00

メレンゲ、ハイビスカス、季節のベリー。

これを見たら、女子は全員、目がハートになりますよね

私は、カウンター席を強くオススメいたします

厨房の様子を楽しめるのはもちろんのこと、

シェフが直接料理を運んでくださり、

私たちの目の前でお皿にソースをかけてくださったり、

テーブル席よりも丁寧に料理の説明をしてくれたり・・・

シェフと雑談をする時間も僅かですが、ありました。

私たちの席を主に担当した店員さんとも仲良くなり、

ちょっとした嬉しいサービスも

それから、パティシエとの距離は少しありましたが、デザートを作る様子も

カウンター席から見ることができました。

とても新鮮で楽しいひとときでした

お皿はどれもひとつひとつが凝っていて、

作品のようです?

皆さんエキスパートで、本当に楽しそうに仕事をされていました

扉を出ると、席を待つたくさんのお客さんが

また再訪いたします。

Ｓｅｎｉａ　セニア

75 N. King Street
Honolulu, HI 96817

ハワイで暮らした

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