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自由が丘 KOE  サラダ専門店 vol.1477
 

自由が丘にオープンした、おしゃれなお店「KOE」

ここは、サラダ専門店で、イートインスペースも広く雑貨や食品も販売されています。

 
広めのカウンター
 

オリジナルサラダ数種類のほか、カスタムでもお好きなサラダが作れます。

ホットサンドやサイドデッシュも。

「ビーガン」と書いてある、こちらのアボカド豆腐サンドも気になりつつ

今日は、小麦を控えてサラダにしたかったので

「マクロビオティック」対応の、スーパーフードミックスサラダにすることに。

こちらが物販コーナー。

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あ、そうそう。

 
既存のメニューである、スーパーフードミックスは、ドレッシングも決まっていたのですが、
 
カシューナッツオーロラソースが気になったので、そちらに変更していただきました。
 
今日はイートインの時間がなかったのでテイクアウト。
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大きめのBOXに入ってきました。

 
多分、油のついた手で 箱を組み立てていらっしゃったからか
 
箱に滲んでしまって美しくは見えないかもですが、そこは一生懸命作業をされていた証とうことで
 
 

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BOXの中はこんな感じです。

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ほうれん草、玄米、ワイルドライス、フリーカ、ひじき、ロースト豆腐
ひよこ豆、レッドオニオン、しば漬け、ブロッコリー、ひまわりの種
 
しば漬けがいいアクセントになりますね。
カシューナッツオーロラソースは、クリーミーで美味しかったです。
でも、今度は、そのサラダにあったオススメのドレッシングにしてみよう。
 
待っている間、店内も一回りしてきましたが、広くて明るいスペースで
ゆったり落ち着いて過ごせる感じがしました。
 
ベビーカーのママさんも、利用しやすいお店ですので行かれてみてくださいね。
 
 
 
 

KOE HOUSE 自由が丘

東京都目黒区自由が丘2-9-19
TEL 03-5726-9117
平日11:00-20:00
土日祝10:00-20:00
1Fのみ22:00まで
L.O 21:00

40分で理解するひよこ

今日は親戚との集まりがあります。
いつの間にかお盆だー。
リュニベルさんの続きです。
④レマオ　オントレレグーテ2014
　カリニャン80%オーブン20%
地葡萄でタンニンしっかり。

合わせたお料理は
大島の一本釣りのスズキ(1.8kg)
バジルのソース

ズッキーニ
マリーゴールド
レッドオキザリスの葉

スズキが

ものすごく肉厚でぷりぷり。
これを赤に合わすって、なかなか難しいですが、
ソースがバジルなので合いました。
右
⑤オリヴィエ・コエン　キュヴェ・ロン・ノワール2015
　シラー50%グルナッシュ50%
家紋みたいでかわいい。人気があるそうです。
左
⑥クロレアニヌ　マメデ2016
  シラー100%

自然派のシラーは
すごくサラッとしていて飲みやすい。
ビックリです。
お野菜は反時計回りに
種まで食べられるピーマン
玉ねぎ
にんじんのピクルス
紅じゃが
白人参？のピューレの上に椎茸。

真ん中に鎮座しているメインは
牛ほほ肉赤ワイン煮を
パートフィローの皮で包んだもの。
皮の中がほんのりピンクなのは、ノーザンルビー(ピンクじゃが芋)のペースト。

上に乗っているのはパニス。
ひよこ豆のピューレを上げたもの。


初めていただくものばかり。
赤の両方に合いました。

さてさて
またまた華やかな雰囲気。
お花はピンセットで摘まれます。

ここで
シャンパーニュ。
〆シャン

⑦ジャック・ラセーニュ　ラ・ヴィーニュ・ド・モングー　NV
シャルドネ100%

デザートは
広島レモンのタルトと
お米のアイス

お花は

ペンタス
レモンのスッキリさとシャンパーニュ合う?
すごく好きな組み合わせでした。
飲んだワインたち。

8人で7本。結構飲みました。
とても素敵な会で
心豊かになりました。

ありがとうございました

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