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自由が丘 KOE サラダ専門店 vol.1477

自由が丘にオープンした、おしゃれなお店「KOE」

ここは、サラダ専門店で、イートインスペースも広く雑貨や食品も販売されています。

広めのカウンター

オリジナルサラダ数種類のほか、カスタムでもお好きなサラダが作れます。

ホットサンドやサイドデッシュも。

「ビーガン」と書いてある、こちらのアボカド豆腐サンドも気になりつつ

今日は、小麦を控えてサラダにしたかったので

「マクロビオティック」対応の、スーパーフードミックスサラダにすることに。

こちらが物販コーナー。

あ、そうそう。

既存のメニューである、スーパーフードミックスは、ドレッシングも決まっていたのですが、

カシューナッツオーロラソースが気になったので、そちらに変更していただきました。

今日はイートインの時間がなかったのでテイクアウト。

大きめのBOXに入ってきました。

多分、油のついた手で箱を組み立てていらっしゃったからか

箱に滲んでしまって美しくは見えないかもですが、そこは一生懸命作業をされていた証とうことで

BOXの中はこんな感じです。

ほうれん草、玄米、ワイルドライス、フリーカ、ひじき、ロースト豆腐

ひよこ豆、レッドオニオン、しば漬け、ブロッコリー、ひまわりの種

しば漬けがいいアクセントになりますね。

カシューナッツオーロラソースは、クリーミーで美味しかったです。

でも、今度は、そのサラダにあったオススメのドレッシングにしてみよう。

待っている間、店内も一回りしてきましたが、広くて明るいスペースで

ゆったり落ち着いて過ごせる感じがしました。

ベビーカーのママさんも、利用しやすいお店ですので行かれてみてくださいね。

KOE HOUSE 自由が丘

東京都目黒区自由が丘2-9-19
TEL 03-5726-9117
平日11:00-20:00
土日祝10:00-20:00
1Fのみ22:00まで
L.O 21:00

40分で理解するひよこ

今日は親戚との集まりがあります。

いつの間にかお盆だー。

リュニベルさんの続きです。

④レマオ　オントレレグーテ2014

　カリニャン80%オーブン20%

地葡萄でタンニンしっかり。

合わせたお料理は
大島の一本釣りのスズキ(1.8kg)
バジルのソース

ズッキーニ

マリーゴールド

レッドオキザリスの葉

スズキが

ものすごく肉厚でぷりぷり。

これを赤に合わすって、なかなか難しいですが、

ソースがバジルなので合いました。

右

⑤オリヴィエ・コエン　キュヴェ・ロン・ノワール2015

　シラー50%グルナッシュ50%

家紋みたいでかわいい。人気があるそうです。

左

⑥クロレアニヌ　マメデ2016

シラー100%

自然派のシラーは

すごくサラッとしていて飲みやすい。

ビックリです。

お野菜は反時計回りに

種まで食べられるピーマン
玉ねぎ
にんじんのピクルス
紅じゃが
白人参？のピューレの上に椎茸。

真ん中に鎮座しているメインは

牛ほほ肉赤ワイン煮を

パートフィローの皮で包んだもの。

皮の中がほんのりピンクなのは、ノーザンルビー(ピンクじゃが芋)のペースト。

上に乗っているのはパニス。

ひよこ豆のピューレを上げたもの。

初めていただくものばかり。

赤の両方に合いました。

さてさて

またまた華やかな雰囲気。

お花はピンセットで摘まれます。

ここで

シャンパーニュ。

〆シャン

⑦ジャック・ラセーニュ　ラ・ヴィーニュ・ド・モングー　NV

シャルドネ100%

デザートは

広島レモンのタルトと

お米のアイス

お花は

ペンタス

レモンのスッキリさとシャンパーニュ合う?

すごく好きな組み合わせでした。

飲んだワインたち。

8人で7本。結構飲みました。

とても素敵な会で

心豊かになりました。

ありがとうございました

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