FXを笑うもの
2019年9月吉祥寺にて産地直送の野菜や果物で届けるお菓子教室「shine sweets」開業予定農家の嫁パティシエールゆかです✨今日は、いちご農家さんで教えて貰った「衝撃の事実」をお伝えします！誰もがきっと一度は行ったことのある「いちご狩り」いちごってこんなに甘いの？って思ったことないですか？私は、鮮度がいいからだと思っていました。でも、それだけじゃなかったんです！！農家さんは、私の話を聞いて下さり、まだいちご狩りOPEN前の苺畑に連れて行ってくれました。畑の中から何粒か採って食べさせてくださいました。どうしてこんなに甘いんですか？と聞くと、衝撃の事実を知ることになりました。ある表を見せて下さりながら、お話を始めました。その表は、いちごが６個くらい並んでいて、右がヘタの周辺が白くなっているもの、左は真っ赤なもののグラデーションになっていました。市場に出すのは、早摘みのものだと。私たちも本来なら成熟して糖度がしっかりついたものを出したい。でも、市場には規格が決まっていて出せないんだと。何故なら、いちごは、市場で流通している間に傷んでいくのを避ける為、早摘みだそうです。※私が行った農家さんの地区の話です。メロンは追熟などがあるが、苺の場合は、採った段階で味が決まり、それ以降は、赤くなってはくるが、糖度はのらないそうです。本当は、一番美味しいのは、成熟して糖度がのった時だと。なるほど、私もパティスリーで働いてきて、苺たくさんみてきました。特にこのクリスマスシーズンは、何千個とヘタを切ったりもしていました。確かにヘタの周りが白い物が多く、現場では、その白い部分を切るように指示されていました。※あくまでも、私の働いた店の話です。つまり、東京生まれ東京育ちの私は、今までほぼ早摘みの苺しか食べてなかったんですね。確かに、ここまで甘いと感じるものには出会ってきませんでした。いちご狩りの時しか。でも、これからは完熟の苺が仕入れることが出来たので、私の教室では、東京でも！本当に成熟した美味しいいちごを使って☆
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FXをあわせてみると…
こんばんは^ ^
本日、書きたいことがあり２記事目〜♪
昨日の朝の記事に補足を。
どのラインが効いてるのか？
が、わからなくなる。
でも、今この瞬間
全てのラインが全部同時に
効くわけじゃないから
わからなくなったら
【直近意識されるラインだけ
引いてみればOKです💡】
この下のチャートだと
今は、113.375のラインに向かって
下がっていっていますよね。
この時に、
上から2番目の113.89って効いてるのかな？
効かないのかな？
って考えたところで
答えはこの段階で出るはずありません。
(一番上の113.97は明らかに効いてない💡)
113.89のラインが効くかどうかは
チャートがそこまで登ってきた時に
ようやくわかることですから^ ^
今の段階で大事なラインなのは
113.375のラインから反発するのか？
113.375のラインを下抜けて
N字を作りに来るのか？
それだけ。
効かなかったら
次に意識されるラインをもう1本引いてみる。
それに対して戦略を立てる。
それの繰り返し。
線を引くことだけが
目的になってしまってた！！
という方は、とりあえずまず
今まで引いた線を全部消してみて
【直近意識されるであろうレジサポライン】
を引いて、それに対して戦略を
妄想してみましょう😊✨
こうやって、悩んだ時に
基礎に立ち戻って
一つ一つ考えてみると
上達の近道だったりしますよ♪
今月はチャート汚い日も多いから
初級、中級のやり方を大切にして
無理せずのんびり頑張りましょう〜♪
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