スタンドのサイト

娘が５歳になりました?

今年のバースデガールのリクエストは、

「ソフィアにして欲しい♪」　とのこと。

そんな訳でテーブルは、

「ちいさなプリンセス　ソフィア」　をイメージして

パープルでまとめてみました♪

お決まりのおうちパーティー、

この日は大きな声では言えませんが、私が酷い二日酔いでして。。

本当は延期にしたかったけれどそうもいかず（笑）

作れるものを作りました！

桃と水牛モッツァレラのカプレーゼ

野菜スティック　人参のピュレ

前菜をカップケーキスタンドに盛り、

タワー風にしてみました♪

このカップケーキスタンドは春のレッスンにも登場しましたね♪

桃のカプレーゼはこの季節に必ず作ります♪

この日はレモンバジルをアクセントに。

野菜スティックの下には見えてませんが人参のピュレを。

野菜の色は白ばかりですが、大根の他には白い人参も♪

とうきびのポタージュ

味付けは塩麹のみ♪

これを本当に美味しく作れるのは今の季節限定！

北海道万歳?

ミニピザ２種

　（夏野菜・クアトロフロマッジョ×ハニー）

ピッツァが大好きな娘リクエスト♪

夏野菜ピザにはとうきび、ミニトマト、ルッコラを。

クアトロフロマッジョはゴルゴンゾーラ、ゴーダー、モッツァレラ、クリームを使用。

そこにはちみつをたら～り♪

・・・これが５歳の娘の好みとは。。

将来、間違いなく私と一緒にワインが飲めることであろう（笑）

ブルーベリー酢･種無しピオーネ

そうそう、

乾杯は農園でブルーベリー狩りをさせていただいた日に仕込んでいた

ブルーベリー酢の炭酸割りでした♪

私もこの日はノンアルが美味しいー（笑）

ホエー豚のハンバーグ　夏野菜のミルフィーユ仕立て

メインは娘の大好物ハンバーグに♪

トマト、ズッキーニ、なすのグリルをトッピング♪

ソースは赤ワインやバルサミコ等を煮詰めて簡単に。

ごはんは黒米、はと麦、押し麦を混ぜて炊きました。

ソフィアのイメージカラー、ここにもパープルです（笑）

ソフィアのドレスケーキ

バースデーケーキはドレスケーキに初挑戦♪

ドレスのパープルは、紫いもパウダーの天然色素。

こういうデコレーションは本当に苦手。。

しかも、生クリームをハンドミキサーで泡立て中に移動したためコンセントが抜け、

ミキサーを手に持った宙に浮いたままそのまま差し込んでしまい→

ハイお察しの通り・・・クリームが飛びちりまくり（笑）、

クリームが少なくなり（涙）ドレスが所々ハゲているのは見なかったことにしてください（笑）

ドレスには、ボリジのお花が咲いていたので飾ってみました♪

ボリジはハーブの仲間で、お花はエディブルフラワーなんです?

大雑把な私が作る大雑把なドレスケーキですが、

主役の娘、とーっても喜んでくれました?

二日酔いでも作った甲斐があります（笑）

５歳になった娘。

１歳半～４歳前半くらいまでは、色々本当に大変でしたが（笑）、

最近はきちんと説明するときちんと理解してくれるので助かります。

天真爛漫だったけれど、人前ではすっかり恥ずかしがり屋さんに。

これも成長の証なんですね。

元気にすくすく真っ直ぐに。

普段は口うるさいけれど（笑）それだけで十分かな。

でもこれ以上大きくならないで～、

なんて思ってしまう今日この頃です。