FXをさっさと買えばいいのに
2019年9月吉祥寺にて産地直送の野菜や果物で届けるお菓子教室「shine sweets」開業予定農家の嫁パティシエールゆかです✨今日は、いちご農家さんで教えて貰った「衝撃の事実」をお伝えします!誰もがきっと一度は行ったことのある「いちご狩り」いちごってこんなに甘いの?って思ったことないですか?私は、鮮度がいいからだと思っていました。でも、それだけじゃなかったんです!!農家さんは、私の話を聞いて下さり、まだいちご狩りOPEN前の苺畑に連れて行ってくれました。畑の中から何粒か採って食べさせてくださいました。どうしてこんなに甘いんですか?と聞くと、衝撃の事実を知ることになりました。ある表を見せて下さりながら、お話を始めました。その表は、いちごが6個くらい並んでいて、右がヘタの周辺が白くなっているもの、左は真っ赤なもののグラデーションになっていました。市場に出すのは、早摘みのものだと。私たちも本来なら成熟して糖度がしっかりついたものを出したい。でも、市場には規格が決まっていて出せないんだと。何故なら、いちごは、市場で流通している間に傷んでいくのを避ける為、早摘みだそうです。※私が行った農家さんの地区の話です。メロンは追熟などがあるが、苺の場合は、採った段階で味が決まり、それ以降は、赤くなってはくるが、糖度はのらないそうです。本当は、一番美味しいのは、成熟して糖度がのった時だと。なるほど、私もパティスリーで働いてきて、苺たくさんみてきました。特にこのクリスマスシーズンは、何千個とヘタを切ったりもしていました。確かにヘタの周りが白い物が多く、現場では、その白い部分を切るように指示されていました。※あくまでも、私の働いた店の話です。つまり、東京生まれ東京育ちの私は、今までほぼ早摘みの苺しか食べてなかったんですね。確かに、ここまで甘いと感じるものには出会ってきませんでした。いちご狩りの時しか。でも、これからは完熟の苺が仕入れることが出来たので、私の教室では、東京でも!本当に成熟した美味しいいちごを使って☆
初心者からでも!農家の嫁パティシエールが教えます!本格的なケーキを作りましょう!
クリスマスももうすぐなので、
1日100台のスポンジを作っていたパティシエールが教えるふわふわスポンジのレシピをLINE@に登録するとプレゼントする期間限定キャンペーンをやろうかな!
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無料メールレッスン先行配信登録受付中→https://maroon-ex.jp/fx118104/sJUS15LINE@も始めました!お菓子作りに関して、今これを作っているが上手くできない。などご質問も受付中!→https://line.me/R/ti/p/%40lnh9691a2019年9月吉祥寺にて産地直送果物、野菜で送る農家の嫁パティシエールゆかによるお菓子教室「shine sweets」開業予定【アクセス】東京都 武蔵野市中央線 京王線 吉祥寺駅より徒歩8分(自宅兼スクールの為、講座をお申込みの後に詳細をお知らせいたします)【通いやすい地域】☆中央線 ☆吉祥寺三鷹・武蔵境・東小金井・武蔵小金井・国分寺・西国分寺西荻窪・荻窪・阿佐ヶ谷・高円寺・中野・新宿☆京王線 井の頭線☆久我山・三鷹台・久我山・西永福・永福町・浜田山富士見ヶ丘・高井戸・明大前・東松原・新代田・下北沢池ノ上・駒場東大前・神泉・渋谷☆京王線☆明大前・代田橋・笹塚・新宿・調布・仙川・深大寺・仙川・千歳烏山駅☆西武新宿線☆上井草・上石神井・武蔵関・東伏見☆西武池袋線☆大泉学園・保谷・石神井公園
FX論
2019年9月吉祥寺にて産地直送の野菜や果物で届けるお菓子教室「shine sweets」開業予定農家の嫁パティシエールゆかです✨今日は、いちご農家さんで教えて貰った「衝撃の事実」をお伝えします!誰もがきっと一度は行ったことのある「いちご狩り」いちごってこんなに甘いの?って思ったことないですか?私は、鮮度がいいからだと思っていました。でも、それだけじゃなかったんです!!農家さんは、私の話を聞いて下さり、まだいちご狩りOPEN前の苺畑に連れて行ってくれました。畑の中から何粒か採って食べさせてくださいました。どうしてこんなに甘いんですか?と聞くと、衝撃の事実を知ることになりました。ある表を見せて下さりながら、お話を始めました。その表は、いちごが6個くらい並んでいて、右がヘタの周辺が白くなっているもの、左は真っ赤なもののグラデーションになっていました。市場に出すのは、早摘みのものだと。私たちも本来なら成熟して糖度がしっかりついたものを出したい。でも、市場には規格が決まっていて出せないんだと。何故なら、いちごは、市場で流通している間に傷んでいくのを避ける為、早摘みだそうです。※私が行った農家さんの地区の話です。メロンは追熟などがあるが、苺の場合は、採った段階で味が決まり、それ以降は、赤くなってはくるが、糖度はのらないそうです。本当は、一番美味しいのは、成熟して糖度がのった時だと。なるほど、私もパティスリーで働いてきて、苺たくさんみてきました。特にこのクリスマスシーズンは、何千個とヘタを切ったりもしていました。確かにヘタの周りが白い物が多く、現場では、その白い部分を切るように指示されていました。※あくまでも、私の働いた店の話です。つまり、東京生まれ東京育ちの私は、今までほぼ早摘みの苺しか食べてなかったんですね。確かに、ここまで甘いと感じるものには出会ってきませんでした。いちご狩りの時しか。でも、これからは完熟の苺が仕入れることが出来たので、私の教室では、東京でも!本当に成熟した美味しいいちごを使って☆
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